• CDI temps-plein
  • 75013 PARIS

ESAT

La Fondation recherche un moniteur d’atelier cuisine, ou une monitrice d’atelier cuisine à temps plein pour une cafétéria situé dans un établissement hospitalier en CDI à pourvoir à compter du 3 mai 2021.

Description du poste

La Fondation l’Élan Retrouvé spécialisée dans le secteur de la santé et plus précisément dans le sanitaire et le médico-social compte aujourd’hui une trentaine d’établissements en France et + de 550 salariés. Elle a pour objectif de favoriser la réinsertion et la réadaptation des malades et handicapés psychiques.

 

Le poste de moniteur d’atelier cusisine est basé à dans le 13ème arrondissement de PARIS.

L’Établissement et Service d’Aide par le Travail de l’Élan (ESAT) propose, aux personnes en situation de handicap psychique et orientées par les MDPH vers le milieu protégé de travail, des activités à caractère professionnel et un accompagnement personnalisé en vue de favoriser leur épanouissement personnel et social.

Missions du poste: (Liste non-exhaustive) :

Le moniteur d’atelier cuisine aura en charge de:

  • – Promouvoir la personne handicapée dans les activités liées au métier et favoriser son insertion professionnelle, l’aider à réaliser son projet individuel, faciliter son insertion sociale et contribuer à son épanouissement personnel.
  • – Assurer le fonctionnement commercial de l’atelier.
  • – Organiser et encadrer l’atelier cafétéria en gardant en considération que cet atelier est un atelier d’ESAT et qu’un ESAT n’est pas une entreprise mais une structure médico-sociale accueillant des travailleurs handicapés ;
  • – Évaluer les compétences du travailleur par rapport à sa tâche ;
  • – Aider le travailleur à trouver la meilleure organisation pour réaliser les différents travaux ;
  • – Transmettre aux travailleurs handicapés les gestes, les techniques et les méthodes liés au métier de la restauration par une formation quotidienne;
  • – Adapter les différentes tâches aux capacités des travailleurs ;
  • – Gérer le réassortiment des consommables nécessaires au bon fonctionnement de la cafétéria ;
  • – Gérer les commandes de la cuisine et des produits d’entretien ;
  • – Établir les menus en fonction du budget alloué;
  • – Participer à l’élaboration d’une nourriture de qualité, équilibrée et variée ;
  • – Assurer un accueil de qualité à la clientèle et former les travailleurs à cet accueil, ainsi qu’au service en salle ;
  • – Mettre en place et respecter les normes d’hygiène(HACCP).

Profil recherché

Vous possédez idéalement une expérience significative (2 ans minimum) dans un poste similaire de moniteur d’atelier cuisine.

Vous êtes titulaire du diplôme de moniteur première classe, d’un CAP de cuisine et 5 ans de pratique professionnelle ou un BEP et 3 ans de pratique professionnelle.

Vous disposez du permis B

Vous disposez d’une grande autonomie et êtes capable de travailler en équipe.

Rémunération

Rémunération fixée selon la Convention collective applicable (CCN51)

Autres avantages

Prime semestrielle + CSE

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 130,00€ à 2 500,00€ par mois

CANDIDATURE

    Vous candidatez pour:


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    Candidatez autrement

    Vous pouvez aussi envoyer votre candidature à
    Fondation l’Élan Retrouvé
    Candidature
    23 rue de la Rochefoucauld
    75 009 Paris

    Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à candidatures@elan-retrouve.org